Mercredi 19 avril à Bordeaux, Julien Blanché concourait pour la meilleur baguette tradition de la Nouvelle Aquitaine. Il ne fallait pas se laisser impressionner par les boulangers très expérimentés, dont un préparant le concours du Meilleur Ouvrier de France. Julien, auréolé de son tout nouveau titre corrézien, aime la compétition, cet ancien rugbyman excelle dans la confrontation. Les données avaient changé, la baguette devait être réalisée en 6 heures sur place à Bordeaux, plus question de préparer la pâte la veille comme Julien fait d’habitude. L’argentacois a réussi à adapter son pétrissage et son temps de cuisson pour retrouver la saveur tant convoitée. Au résultat, « le petit corrézien », comme s’appelle julien, ira chercher la première place du concours après avoir été jugé sur ses 20 baguettes réalisées. Julien Blanché est qualifié pour la finale nationale à Paris, les 15, 16 et 17 mai prochains et il devra fabriquer 40 baguettes de 50 cm  et de 50 grammes après cuisson.
Ce concours est organisé par Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française.

Julien Blanché avec ses trophées de champion départemental et régional.